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2015年1月 8日 (木)

ヤバイ味に出会った件

年末年始休暇中にむやみに増えてしまった体重をリセットするべく、ファスティングをしようと思っていた私、今週はひとまず普通の食生活しちゃっています

そんな訳で、今日の夕食で調理したのは最近覚えた味、アヒージョでした。

これまで何度か作ったアヒージョ。私は安~い「バナメイエビ」を使っていたのですが、今日は有頭の「アルゼンチン産赤エビ」なる素材を使ったところ・・・

Img_20150108_2152281
オリーブオイルにエビの「ミソ」が溶け込んで何とも絶妙な出汁が出ているじゃありませんか

しかも、ガーリックの代わりにオニオンをみじん切りにして入れたもんですから、まろやかな感じの味に仕上がる訳です。

この「ヤバイ味」、癖になること間違いなしです

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