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一昨日、カイシャの歓迎会で出てきた宴会料理の中に、「フカヒレ入り茶碗蒸し」がありました。
「出汁の効いた暖かいプリン」の上に春雨かと思うようなフカヒレがのっているのを見て、
「まぁこんなもんだろな」
と思っていたのですが・・・
「出汁の効いた暖かいプリン」をスプーンでスクープすると、こんな塊を掬い取りました。
久々にお目にかかったフカヒレの塊。写真では、グルメ番組で良くありがちな「食材がプルプルと震える感じ」を出すことはできませんでした
2012年4月21日 (土) グルメ・クッキング | 固定リンク Tweet
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