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2010年10月 5日 (火)

柳葉魚

「柳葉魚」と書いて「ししゃも」と読むなんてことはさっきまで知りませんでした。

今日、ひょんなことからこんなものが手に入りました。

Dsc08162

「柳葉魚の甘露煮」です。

ここトマコマイから程近い「鵡川(むかわ)」というところは、「柳葉魚」の名産地です。

「柳葉魚」と言えば居酒屋では通常は「子持ち」が主流

でも、「オス」は身に脂がのってメスとは違った味わいがあるらしいのです。

この甘露煮はオスでした。

確かに旨い。「内地」の皆様にも是非味わってもらいたいものですねぇ・・・

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