ふるさと海岸

私のロードワークのコースのひとつでもある「ふるさと海岸」。

「海水浴禁止」ではありますが、ＢＢＱぐらいはできそうなスポットです。

天気も良かったので、まだ肌寒い中無理やりＢＢＱしてみました。

北海道産の図太いアスパラに豚バラ肉を巻き付けて塩をふりかけただけのシンプルな品です。

手前はそのまま火にかけたシーチキンです。キュウリに乗せて食べました。

奥のアルミホイルには「北あかり」がバターと共に包まれておりました。

砂の上は飲み物を置くには不安定だったので、Ａｎｎａの靴をドリンクホルダー代わりに使いました。

これは「焼き麩」ではなく、マシュマロです。ＢＢＱのデザートとしてポピュラーなものらしく、旭川に住んでいた頃、カナダ人の友人・Ａｒｃｔｏｎから教わったものです。

こんがりカリカリの表面とは裏腹に中はトロ～ッとしていて絶品です。単なる「砂糖の塊」がこんなに素敵に変身するのです。

「ぷらっと港市場」もすぐ近くの「ふるさと海岸」です。次回は市場で新鮮な魚介類を仕入れてきてコンロの上に並べてみよかと思います。